维生素D3保健品和OTC版本之间存在一些关键差异，主要体现在成分含量、适用人群、产品定位和监管标准等方面。

1、成分含量：保健品版本的维生素D3每粒含有360单位维生素D3，而OTC版本的则含有400单位。OTC版本在维生素D的提供上更为充足，更能满足宝宝每日推荐摄入量。

2、适用人群：由于保健品版本的基底油是大豆油，属于易敏食物，因此不建议一岁以下人群食用。而OTC版本则没有这一限制，适合各个年龄段人群，包括老人、小孩和新生儿。

3、产品定位：保健品版本的维生素D3主要作为膳食补充剂，旨在辅助提升维生素D的摄入量。而OTC版本则更注重预防和治疗维生素D缺乏症，如佝偻病和骨质疏松。

4、监管标准：作为保健品，维生素D3保健品版本的监管相对宽松。而作为药品的OTC版本，则受到更严格的监管，包括生产过程的严谨程度和份量的把控上。

在选择时，应根据个人需求、年龄和健康状况进行综合考虑。对于一岁以下的宝宝，建议选择OTC版本的星鲨维生素D3，以确保足够的维生素D摄入量和安全性。