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西兰花变黄了还可以吃吗？
提问时间：2026-11-01 03:28:01
病情描述： 你好， 之前买的西兰花，放了一段时间，但是现在变黄了，请问西兰花变黄了还可以吃吗？
医生回答
健康达人
健康咨询师
你好，对于你说的情况，西兰花变黄是因为没有受到光照没有产生叶绿素就不能变绿，所以是黄的。也因为不新鲜了，同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，也就是说变老了，保持颜色的维生素，矿物质流失了，日常尽量吃新鲜的蔬菜，更利于自身健康。
本问答仅供参考。