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爱吃剩菜会致癌吗？
提问时间：2026-11-01 03:04:01
病情描述： 你好， 家里的老人老是爱吃剩菜，担心这种情况会致癌，请问爱吃剩菜会致癌吗？
医生回答
健康达人
健康咨询师
你好，对于你说的情况，老人不建议吃剩菜，剩饭剩菜含亚硝酸盐增高，尤其是绿叶菜有致癌风险，不建议经常食用，平时需注意饮食调理，多吃新鲜蔬菜水果，补充足量的维生素及微量元素，保证营养均衡，积极参加有氧运动，提高身体机能.
本问答仅供参考。