胆囊炎患者能不能吃肉 胆囊炎患者忌食哪些食物

胆囊炎问题在生活中很常见，这一问题对患者的健康影响是很大的，一定要注意做好预防，这样的情况要重视。俗话说病从口入，胆囊炎患者除药物治疗之外，饮食也起到很大的作用。那么，胆囊炎患者能不能吃肉？患者在日常要注意哪些食物？下面一起看看吧。

胆囊炎患者能不能吃肉

胆囊炎患者是可以吃肉的，但是不要吃肥肉。胆囊炎会导致胆汁分泌减少，而胆汁主要是消化脂肪类的食物的，除了肥肉以外，还要尽可能的减少食用油的食入，要保证一定蔬菜的摄入量。

其实胆囊炎饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。

胆囊炎饮食注意事项

1、如果是急性胆囊炎患者出胆绞痛的情况，应该马上停止进食，进行静脉补充一些需要的营养，慢性或者是急性胆囊炎患者在症状发作后，得到一定的缓解后，可以补充一些比较清淡的食物或者是低脂肪的食物，比如低固醇、高碳水化合物的一些食物，每天的脂肪吸收量应该有一定的限制，最好是在45克以内最好，患者们一定要控制好脂肪的摄入哦。

2、可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。

3、提供丰富的水溶性维生素c及b族维生素，但脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素如虾青素等需要胆汁分泌参与吸收，所以要根据患者恢复情况适量进补，以免造成患者病情恶化。确实需要补充脂溶性维生素a、e、k、类胡萝卜素等则采取静脉注射的方式适量补充。

4、适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。

5、大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。

6、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

7、忌用刺激性食物和酒类。

8、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

9、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

胆囊炎患者忌食哪些食物

1、肥猪肉

性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

2、胡椒

性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

3、羊肉

为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。

4、鸡肉

性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。

以上这些都是关于胆囊炎问题的介绍，针对这样的情况要注意做好呵护，及时的治疗对病情的改善好。针对患者这样的情况，一定要重视预防，多注意饮食这样对身体的恢复好，希望这些能帮助到大家。